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■ヴァカンス前の大掃除

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■バスクのベニエ(ドーナッツbeignet)

バスク語学研修から帰って来たウチの彼女が買って来たドーナツ。甘さ控えめ,素朴な感じで・・・・最初,口にした時は・・・不味い!なんて思いましたが、2個3個って食べているうちに次第に美味しくなり・・・クセになりそうです。...

■夏の休暇・・・

7月26日~8月24日までお休み・・・・最寄りの夏期営業しているパン屋の住所が記載されてます。...

■よだれが垂れるWEBサイト

いつもよだれが垂れる、要チェックのサイトのご紹介・・・A TABLE-ilyfunet.comフランス在住の方なら一度は手にした事が・・・のフリーペーパーOVNI編集長の佐藤真氏の料理紹介のWEB版。いつも、簡単・明快な料理紹介、説明に脱帽。いつか試してみたいなぁ~という料理が満載です。美味しい画像-こぐれひでこYOMIURI ONLINEご本人は当然僕の存在など覚えてもいらっしゃらないでしょうが、遠い昔、ヘアーメークの仕事をパリでしてい...

■戦争反対・・・

ヒズボラに兵士を「拉致」されたイスラエルが報復として7月12日、レバノンの飛行場、道路、発電所などを爆撃・・・・・『レバノン南部カナで30日午前1時半(日本時間同午前7時半)ごろ、住民が避難していた建物をイスラエル軍が誤爆し、中東の衛星テレビ、アルジャジーラによると、子ども37人を含む民間人ら57人が死亡した。レバノン政府当局者は死者は60人以上としている。レバノン情勢激化後、1回の空爆では最悪の被...

■韓国風ボロネーズ

猛暑が過ぎ去ってほっとしましたが・・・先日、猛暑の中、買い物をする気になれず(ただでさえ、独りで買い物するの嫌いなんですから・・・)、冷蔵庫の中をのぞいたら・・・作りすぎたパスタ(ボロネーズと混ざって無惨に固まった状態・・・)と白菜のキムチ。いやぁ~画像ではお見せできないような状態でしたが、このふたつを絡めてみました。パスタは固まった(冷えたまま)状態です。うー、辛いのと冷たいのとのアンサンブルで...

■街角のビストロ(オデオン、パリ)

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■サンジェルマンのセルフ八百屋(果物屋)

道に面した果物屋台にはおじさんがいて量り売りしてますが・・・ 店内では、自分で好きな物を選び、袋に入れてレジで支払い。スーパーやハイパーでも同じですが・・・・何となく雰囲気が違う。...

■久しぶりのギリシャ

先日,久しぶりに友達カップルとサンジェルマンの安い定食屋(ギリシャ)で夕食を・・・・ 自由を獲得するために金欠病という"不治の病"にかかっている身にとってありがたいこの安定食屋・・・ メニュー(フルコース)で8,50ユーロー。 男ふたりはおとなしくこのメニューを、彼女は「今日はデザートいらないわ!」ってアラカルトで・・・ ブドウの葉っぱに包まれたご飯のサラダ(メニュー) ブドウの葉っぱの中は...

Stacey Kent

猛暑、Staceyの歌声で清涼感を!!・・・・DreamsvilleIn Love AgainThe Boy Next DoorFNACオンライン...

パリのキャフェ

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■サンジェルマンのキャフェで

ウチ(パリ)のアパルトマンの中庭から友達が「NAO生きてる?」って呼ばれました・・・ 彼はサンジェルマンに40年以上も住んでいるシーラカンス、以前はウチの向かいに住んでいて知り合った人。 僕は以前と全く変わらず、相変わらずヒィヒィ(←お金がないオノマトッペイ擬態語)と叫びながら毎日を送ってますが、彼は大成功人間。現在は、サンタマリアの香水をはじめ全製品と自ら手がける洋服,バック、アクセサリーのブティック...

■パリ・プラージュParis Plage(第5回)情報

右岸 Rive Droite Crédits photo : Mairie de Paris 左岸 Rive Gauche Crédits photo : Mairie de Paris 【関連サイト】 Paris Plages se parfume au tiaré-http://www.paris.fr/ 【今年のパートナー】 Les partenaires de Paris Plages 【関連記事】 パリ・プラージュ パリ・プラージュ2004Photo...

■最近はまっている飲み物

これにはまってます、最近・・・ ラムと100パーセント天然果汁パイナップル(ANANAS)ジュース。クラッシュアイスと一緒に・・・・ う~ん、うまい!! 問題は、パイナップルがラム酒の味(クセ)を消すので、がんがん飲めてしまうこと。パイナップルの輪切りを入れたでっかいグラスでも全然平気かも・・・(かなりでかくないとダメですが) 気がついたらかなりヘラヘラです。 悪酔いはせず、あくる日に残らず...

■友人宅での夕食(ボルドー)

ボルドーから車で20分くらいの日仏カップル友人宅で夕食。 奥さんは、料理をするのが好きで美味い!以前はウチから歩いて行けたところに住んでいたのに、最近引越し。歩いて気軽に行けないのが残念・・・ アペリティフは広い庭で・・・(前回の羊の丸焼きのお宅) 鴨の心臓とメロンを箸で食す!これ美味い! 酢の物、刺身、焼き魚、お肉・・・日本酒!最後にご飯とお吸い物、そして沢庵...

■ぺロケPerroquet(夏の食前酒)

ぺロケPerroquetはオウムの事なんですが・・・夏の暑い日にぴったしのアペリティフ(食前酒)。どうやら、色が似ていることからオウムと呼ばれるようになった飲み物。キレイで清涼感を与えてくれる+食欲を呼び起こしてくれる美味しいアペロ(アペリティフ)です。アペリティフ...

■アーティチョークArtichaut

アルティショー(チョウセンアザミ、アーティチョーク、Artichaut)・・・夕刊フジBLOGによると、日本に入ったのは、さまざまな西洋文化が流入した明治の初めとのこと。独りでは食べない野菜ですが、家族といるとちょくちょく食卓に登場。葉(花びら)を1枚1枚剥いて、口にくわえて“こそぎ”、ヴィネグレットまたは酢醤油のつけていただくとかなり美味(1枚1枚とる行為も楽しいですよ!)『このアーティーチョークが、実は肝臓病...

■ボルドーのモノプリで・・・

今までは、買い物(食料品)はウチの近くの個人商店かオーシャンだったのですが・・・今回、パリの延長みたいでモノプリにちょくちょくお世話になってます。サイズが大きくなくレジも比較的すいていてストレスがたまらずまずまず。僕の日常生活においてもっとも苦痛なのはスーパーのレジ。ウチの彼女と一緒のときは全然大丈夫なのですが、パリなどで独りでの買い物で一番ストレスがたまるのはスーパーのレジ。日本みたいに買い物し...

■清涼感を求めて・・・

暑すぎて赤ワインが美味しくないボルドー・・・清涼感を求めてディアボロモント Diabolo Menthe 、モヒトmojitoが恋しくなりウチで"もどき"に挑戦。これは、ミントシロップにお水だからDiabolo Menthe à l'eauディアボロモンタロー。キャフェでは他にカシスシロップとレモネードでディボロカシス、イチゴシロップとレモネードlimonadeでディアボロフレーズ・・・・ミントシロップ、炭酸控えめぺリエ、ライムがなかったの...

■ボルドーのキャフェから・・・・

久しぶりに友達とグランテアトルに近いワーグナーが泊まったことのあるホテルのキャフェでお茶を・・・ 現在、このキャフェは身売りしてホテルの所有ではないのですが、内装は当時のまま。昔は、グランドピアノが置いてありかなり好きなキャフェのひとつだったのですが、最近は全然通わなくなりました。 とてもサンパな女性(話をしたら、働き始めて半年くらい)サービスしてくれましたが、昔の重厚、格式あるキャフェではな...

暑中お見舞い申し上げます

暑中お見舞い申し上げます うだってます、ボルドー。夜中も21℃、今日の最高気温は日陰で35℃以上とラジオで・・・ いやぁ~湿気があって、ちと日本の夏のような感じのボルドーです。 皆様くれぐれも夏バテしないようにいっぱい食べて遊びましょう!夏をエンジョイ!...

■久しぶりのアラブ料理(ボルドー)

暑~い時に七味をたっぷりで熱い味噌煮込みうどんが食べたい・・・ てなわけで、死にそうに暑いボルドーの夜、イチョウの大木の下のテラス席で熱いタジンヌが食べたくなり友達と夕食を。 席に着いたとたん、雨が! すごーいアマム(行った事はないので想像ですが・・・)状態になっている店内での食事に。 唯一、ライトが暗くて暑さをちっとだけ紛らわしてくれたのが救い・・・ 首を振らない小さな扇風機が音だけだし...

■7月14日革命記念日(ボルドー)

3年連続、ボルドーで革命記念日を迎えることに・・・ 23時15分前くらいにスタートした花火。 夏の日のなんとなくつれない"うたかたの恋"・・・そんな感じであっという間に終わり。 余韻に少しだけ浸りたかったのに、皆どーっと帰り支度。映画が終わった後、もう少しだけ暗闇で余韻を楽しみたいのに、いきなり明るくされ、気が付くと周りに人々はもうほとんどいないみたいな・・好きじゃないですね~ ...

■美味しいお酒

独り寂しく高いお酒を飲むのがお好きですか? 僕はやっぱ、わいわい皆で飲むのが好きです。(高くないお酒でも、高いお酒でも・・・) 分かち合う楽しい一時を盛り上げてくれる楽しいお酒がいいですね。いい音楽と一緒に。 パリではなかなかめぐり合えない、リーズナブルで美味しいボルドーワインです。  ...

■鴨サンド

いい発見・・・先日、残った鴨で、サンドイッチを。ウチの隣のパン屋の美味しい食パンにレタス、たっぷりマヨネーズで食しましたが、これが美味かった!これははまります・・・画像の見かけは悪いですがマジ美味しかったですよ。...

■丸焼きにされた羊・・・

先日、友達宅のガーデンパーティーで2頭の羊を丸焼きをメインに盛り上がりました。お昼の12時から夜中の0時まで食べ続けました。ビール、ワイン、シャンパーニュ・・・おつまみ、サラダ、カレーライス、鶏のから揚げ、メインの羊・・・洋梨のタルト、イチゴのタルト、ガトー・オ・ショコラ、タイのもち米で作ったお菓子にココナツベースのソースをかけて・・・こういうのって好きです。...

■バスクからのお菓子(2)

Touron(トゥロン)アーモンド・ペーストベースのお菓子(マジパンの友達)・・・ ピスタチオ風味Pistache グリルしたアーモンド入りAmandes grillees...

■バスクからのお菓子

ウチの彼女の両親がバスク地方でヴァカンスを過ごし、お土産に持ってきてくれたバスクのスイーツたち・・・ 僕にはマカロンMacaronにしか見えないのですが、どうやらちと違うよう・・・Mouchouムシューと呼ばれてます。(天使の)キッス"口づけ"とでも訳しておきましょうか・・・1948年、マカロン製作工程で失敗した時に誕生したお菓子だそうです。 中身にはスペイン産の上質なアーモンドを使っている...

■サッカーW杯SPガトー(スイーツ)

ウチ(ボルドー)の向かいのお菓子屋のサッカーW杯SPガトー(スイーツ)・・・■サッカーW杯終了・・・...

■COEUR-DE-BOEUF(牛の心臓)という名前のトマトを食す(ボルドー)

ボルドーに昨日のお昼近くにiDTGV到着・・・ 久しぶりにウチのテラスで昼食を。 超多忙なウチの彼女ですが、ボルドーでの久しぶりの一緒の昼食にトマトサラダ(トマト、フェタチーズ、黒オリーヴ)を作ってくれました。(やっぱ、彼女のヴィネグレットは美味い!) 今回、はじめて食したこのトマト・・・ かなり大きいですが、値段の高さに驚き!1個5ユーロ!(キロ7ユーロ!)。もちろん、マルシェで...

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